Le concept d'Ikigai émane du Japon et peut être traduit sommairement par la "raison d'être".  Le mot "Ikigai" en japonais indique habituellement la source de valeur dans la vie d'un individu, ou les différents éléments qui donnent du sens à sa vie.  Chaque individu a un Ikigai différent, constitué des éléments qui lui tiennent à coeur, ses valeurs et croyances.  C'est un concept spirituel qui reflète qui nous sommes intrinsèquement, en paix avec le monde autour de nous.  Dans un certain sens, il s'agit de se sentir à sa place, au bon moment, dans un entourage positif et apaisant.  C'est un peu comme trouver le sens ultime à son existence.

Eskaepe Ikigai est le premier né de la famille des gins Eskaepe.  Dans cette tradition japonaise, le premier nez d'Eskaepe Ikigai est marqué par une note de fleurs de sakura, les cerisiers du Japon, finement sélectionnées et cueillies dans les quelques semaines pendant lesquelles elles sont les plus belles et les plus aromatiques. En second nez, on retrouve le citron yuzu, citrique et acidulé.  En bouche, les 17 autres plantes aromatiques incluant le poivre de Sichuan provoquent une explosion florale sur les papilles gustatives.  Si puissant en effet que, bien que Eskaepe Ikigai puisse être agrémenté de votre tonic préféré ou dégusté en cocktail estival, il peut également être consommé pur, agrémenté de glaçons. 

500 ML - 42°

Jai ho est une phrase qui nous vient du Hindi et qui peut être sommairement traduite par "Qu'il puisse toujours y avoir victoire" ou "que victoire se fasse". Dans certains dialectes indiens tel que le Gujarati il est parfois même employé comme synonyme de "Louange à toi" et ensuite suivi du nom d'un être  ou aspect adulé.  On l'assimile également à “Alleluia!” 

Quand nous avons mis au travail nos esprits et nos nez pour définir l'essence profonde de l'Inde pour notre deuxième venu dans la gamme de gins Eskaepe, le résultat en a été tellement puissant que le nom Jai Ho était tout trouvé.  Notre savant mélange de saveurs à la fois épicées et florales inclut du thé Chai, des feuilles de lotus, des graines de cardamome, de la coriandre ainsi que du poivre de Timut Népalais et poivre long de Java, et des écorces d'oranges et de citrons.  C'est un réel passage vers l'Inde...

Si puissant que les puristes le préféreront pur et intense sur des glaçons. Il se déguste cependant aussi en Gin & Tonic riche avec un tonic neutre.

500 ML - 42°

Disponible prochainement

Aramesh est le troisième membre de la famille Eskaepe.  Il trouve ses racines Perses dans le croissant fertile de l'ancienne Mésopotamie.  Le nom Aramesh est souvent donné aux bébés du sexe féminin en vertu des valeurs de caractère qu'il confère à la personne qui le porte: amical, collaboratif, humble... Aramesh est une personne qui travaille bien avec les autres sans jamais essayer de s'élever ou écraser l'autre. Ceci le valorise d'ailleurs hautement aux yeux des autres.

Il nous est apparu comme une évidence que ce gin serait notre Black Label, orné d'une écriture dorée.  Il est conçu au travers de nombre d'éléments botaniques de notre gin Eskaepe Jai-Ho hautement primé, complété par un distillat de fleurs de coquelicots et de graines de cumin, qui lui confèrent un nez de noisettes suivi de touches fruitées et florales et un palais citrique et épicé.

Eskaepe Aramesh est servi sur un lit de glaçons accompagné d'un tonic neutre mais peut également se consommer pur où il gagne encore en puissance.

500 ML - 42°